动物组织有上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织四大类。这四类组织以不同的比例互相联系、相互依存，形成动物的各种器官和系统，以完成各种生理活动。
1、上皮组织
是由许多紧密排列的上皮细胞和少量的细胞间质所组成的膜状结构，通常被覆于身体表面和体内各种管、腔、囊的内表面以及某些器官的表面。上皮组织具有保护、分泌、排泄和吸收等功能。
2、结缔组织
是由细胞和大量的细胞间质构成。细胞间质包括基质和纤维。基质呈均质状，有液体、胶体或固体。纤维为细丝状，包埋于基质中。
3、肌肉组织
是由具有收缩能力的肌肉细胞构成。肌肉细胞的形状细长如纤维，故肌细胞又称肌纤维。肌纤维的主要功能是收缩，形成肌肉的运动，收缩作用是由于其胞质中存在着纵向排列的肌原纤维实现的。
4、神经组织
由神经细胞和神经胶质细胞构成的组织。神经细胞是神经系统的形态和功能单位，具有感受机体内、外刺激和传导冲动的能力。
植物组织和动物组织有什么区别呢？
动物有上皮组织；结缔组织；肌肉组织；神经组织这四大基本组织。动物和人体的基本组织有：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织等。植物的组织主要有：分生组织、保护组织、营养组织、输导组织、机械组织等。
1.组织是向一定功能方向分化的细胞群体，由细胞和细胞间质组成。根据组织的一些共同结构和功能特点，可把人体的组织分为四类基本组织：即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。
2.上皮组织也叫做上皮，它是衬贴或覆盖在其它组织上的一种重要结构。由密集的上皮细胞和少量细胞间质构成。结构特点是细胞结合紧密，细胞间质少。通常具有保护、吸收、分泌、排泄的功能。上皮组织可分成被覆上皮和腺上皮两大类。上皮组织是人体最大的组织。
3.肌肉组织由特殊分化的肌细胞构成的动物的基本组织。肌细胞间有少量结缔组织，并有毛细血管和神经纤维等。肌细胞外形细长因此又称肌纤维。肌细胞的细胞膜叫做肌膜，其细胞质叫肌浆。肌肉组织具有收缩特性，是躯体和四肢运动，以及体内消化、呼吸、循环和排泄等生理过程的动力来源。
4.结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，结缔组织的细胞间质包括基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液，具有重要功能意义。细胞散居于细胞间质内，分布无极性。广义的结缔组织，包括液状的血液、淋巴，松软的固有结缔组织和较坚固的软骨与骨；一般所说的结缔组织仅指固有结缔组织而言。结缔组织在体内广泛分布，具有连接、支持、营养、保护等多种功能。
5.神经组织是神经系统的主要组成成分，由神经细胞和神经胶质组成。神经细胞是神经系统的结构和功能单位，又称神经元。一个成人约有亿万个神经元，它们具有接受刺激、传导冲动和整合信息的功能，有些神经元还有内分泌功能。神经胶质是神经胶质细胞的总称，其数量约为神经元的10~50倍，主要分布于神经元之间，无传导冲动的功能，而是对神经元起支持、营养、绝缘和保护等作用。
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1.动物细胞工程的基础是动物的组织培养。动物组织培养的奠基人是美国生物学家哈里森。哈里森在1907年从蝌蚪的脊索中分离出神经组织，并把分离出来的神经组织“种植”在事先涂有蛙体淋巴的盖玻片上。
2.种植时淋巴已凝固，然后把盖玻片倒放在另一块特制的凹玻片上，再在盖玻片周围用蜡封固。蝌蚪的神经组织在这种条件下居然能活好几周，开创了动物组织培养的先河，哈里森也因此被世界科学界公推为动物组织培养的开山鼻祖。动物组织培养技术，是从动物体内取出组织，模拟体内的生理环境，在无菌、适温和丰富的营养条件下，使离体组织生存、生长并维持结构和功能。
一、基本结构不同
1、植物组织：包括五大基本组织（保护组织、输导组织、营养组织、机械组织、分生组织）。
2、动物组织：分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织4种。
二、特征不同
1、植物组织：在个体发育中，组织的形成是植物体内细胞分裂、生长、分化的结果。组织的形成过程贯穿由受精卵开始、经胚胎阶段、直至植株成熟的整个过程。
2、动物组织：有由脊椎骨组成的脊柱（脊索只见于胚胎期）.脊柱保护脊髓.脊柱与其他骨骼组成脊椎动物特有的内骨骼系统；有明显的头部，背神经管的前端分化成脑及其他感觉器官，例如眼，耳等.脑及感觉器官集中在头部，可加强动物对外界的感应。
扩展资料：
植物组织的属性：
对于形态结构简单、没有器官分化的低等植物而言，组织是其进化发展历程中的最高形式；对于形态结构复杂、具有器官分化的高等植物而言，组织是构成复杂有机体的一种结构层次或结构单位。
是处于细胞和组织之间的具有相对独立性的结构层次。组织以细胞为基本结构单位，同时又是构成器官的基本结构单位。高等的多细胞植物，尤其是种子植物，都是由多种类型的组织构成的。每一类组织的细胞在空间上紧密排列在一起，形态、结构相似，共同完成相同的生理功能。
百度百科-动物组织
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